1. 先以清水浸一天; (建議在早上開始浸)
2. 準備一煲用薑蔥煲的大滾水，放入已略軟身的海參上蓋煲(* 如禿參類煲多10分鐘後熄火，但刺參類不用)，焗數小時至水溫完全冷卻；(建議晚上睡前準備)
3.取出已軟身的海參，即可洗刷表面及剪開參肚清洗腸臟及雜質，以清水洗淨；
4.若海參體積較大，去腸後可重複以上浸發方法，但必須每天換水一至二次；
5.把已經焗好的海參用清水浸着放入雪櫃，每天換水一次再浸多兩天，這樣的海參發出來又大又爽口.
6. 發好的海參可以放入保鮮密實袋，然後放入冰格冷藏。如果需要保存較為長時間例如超過一個月，可以把凍滾水連同海參倒入保鮮袋內，再放入冰格形成急凍的狀態。
註: 浸發海參氣味必須清潔冇油漬。發好的海參可放入清水內並一同放入冰格儲存備用。